合江县个体私营企业协会

泸州地区种植的糯红高粱（当地人称之“红粮”），这种糯红高粱淀粉含量为百分之六十二，其支链淀粉比额超过百分之九十，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香，同时因糯红高粱的生命力甚强，耐旱耐涝，凡种即收，川南丘陵地带种植的糯红高粱，基本不使用化学合成肥料，纯天然绿色粮食理所当然成为酿造国窖1573的主要原料。